ซดเกลี้ยงหม้อ "แกงเลียงกุ้งสด" สูตรนี้เครื่องแกงเด็ดมาก

ใครที่กำลังมองหาสูตรอาหารอร่อยๆ น้ำแกงซดร้อนๆทำเองได้ไม่ยาก ทางทำกินขอแนะนำนี่เลย "แกงเลียงกุ้งสด" สูตรทำเครื่องแกงเอง การันตีความอร่อยเด็ดทำกินก็ติดใจ ทำขายก็รับรองว่าขายดิบขายดีแน่ๆ เต็มไปด้วยวัตถุดิบที่ดีต่อร่างกาย แบบนี้จะพลาดได้ไง

 

สูตร แกงเลียงกุ้งสด 

ส่วนผสม เครื่องแกง "แกงเลียง"
- กระชาย 1-2 แง่ง
- หอมแดง 3-4 หัว
- พริกไทยดำ 1-2 ช้อนชา 
- กุ้งแห้งแช่น้ำ  2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนชา 
- พริกขี้หนูสวน 6-7 เม็ด (เผ็ดตามชอบ)
- เนื้อปลาดุกย่าง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือเนื้อปลานิลก็ได้)

วิธีทำเครื่องแกง : ใส่ทุกอย่างลงในครก แล้วโขลกให้ละเอียด

 

วิธีทำ : แกงเลียงกุ้งสด

1.ตั้งน้ำ ใส่เกลือลงไป 1 ปลายหยิบมือ พอน้ำเดือด ใส่พริกแกงลงในหม้อ  

2.จากนั้นใส่แตงโมอ่อน ข้าวโพดอ่อน แครอต บวบ และฟักทอง หรือผักอื่นๆได้ตามใจชอบ พอผักสุกดีแล้ว ให้ใส่กุ้งสดลงไป กดตัวกุ้งให้จม ไม่ต้องคน 

3.ปรุงรสด้วยผงปรุงรสนิดหน่อย หรือเพิ่มเติมตามใจชอบ เพราะตัวพริกแกงจะมีรสชาติอยู่แล้ว ชิมรสตามชอบ จากนั้นตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง แล้วใส่ใบแมงลักและใบตำลึง ปิดเตาตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟความอร่อยฉ่ำๆได้เลย