"อเมริกาโน่" กับ "กาแฟดำ" ใช่อันเดียวกันไหม เหมือนหรือต่างกันตรงไหน

คอกาแฟทั้งหลายเคยสงสัยกันหรือไม่ว่า กาแฟดำกับอเมริกาโน่เหมือนกันไหม บางคนคิดว่าคงเหมือนกันว่ากาแฟดำเป็นชื่อเรียกภาษาไทย แต่อเมริกาโน่เป็นชื่อเรียกสากล แต่ขอบอกเลยว่าไม่ใช่นะ ทั้ง 2 อย่างนี้มีความแตกต่างกันอยู่แต่เป็นกาแฟไม่ใส่นมเหมือนกัน

 

 

กาแฟดำกับอเมริกาโน่เหมือนกันไหม หรือแตกต่างกัน ไปดูพร้อมๆกันเลย

ต้องบอกก่อนว่ากาแฟ 2 ชนิดนี้ไม่เหมือนกันโดยมีความแตกต่างกันตรงที่วิธีการชง ไปเริ่มกันที่กาแฟดำก่อน

กาแฟดำ เป็นกาแฟที่ได้จากการสกัดเมล็ดกาแฟคั่วออกมาเป็นช็อตเอสเปรสโซ่ร้อน รสชาติขมถูกใจคอกาแฟ ชูกลิ่นของเมล็ดกาแฟได้ดี

อเมริกาโน่ คือ กาแฟเอสเพรสโซ่ที่เติมน้ำร้อนผสมลงไป ส่วนความเข้มข้นก็ขึ้นอยู่กับว่าจะใส่กี่ชอตต่ออัตราน้ำร้อน ตามสูตรดั้งเดิมจะไม่ใส่นม แต่ปัจจุบันนั้นมีการปรับเปลี่ยนสูตรแล้วแต่ร้าน

 

ความแตกต่าง กำแฟดำ กับ อเมริกาโน่ ต่างตรงวิธีการชงและความเข้มข้น

กาแฟดำ : อาจใช้เป็นเมล็ดกาแฟบดหยาบหรือกลาง ใส่น้ำร้อนก่อน แล้วเติมชอตเอสเปรสโซ่ทีหลัง ทำให้มีรสชาติเข้มข้นกว่า

อเมริกาโน่ : ใส่ชอตเอสเปรสโซ่ก่อน แล้วเติมน้ำร้อนทีหลัง ทำให้รสชาติเจือจางลงกว่า

นอกจากนี้ยังแตกต่างกันที่ชนิดของเมล็ดกาแฟที่ใช้ อเมริกาโน่จะใช้เมล็ดกาแฟคั่วเข้มกว่ากาแฟดำ