วิธีทำ "กล้วยเล็บมือนางทอด" กินเล่นก็ได้ จิ้มน้ำพริกก็เด็ด ทำตามง่ายๆ

ทางสายกินพาบุกหลังครัวร้านบ้านเห็ดกับผัก อ.สิชล จ.นครศรีธรรมราช จุดเด่นของร้านก็คือแทบทุกเมนูจะมีเห็ดเป็นส่วนประกอบ แถมรังสรรค์ออกมาได้ดีมากๆ รสชาติอร่อย ไอเดียดี บรรยากาศ 10/10 อยู่ท่ามกลางธรรมชาติ และวันนี้ทางร้านได้สอนทำเมนู "กล้วยเล็บมือนางทอด" อร่อยจนอยากบอกต่อ พร้อมแล้วเราไปเริ่มกันเลย

 

ส่วนประกอบเมนู กล้วยเล็บมือนางทอด

- กล้วยเล็บมือนางดิบ 1 หวี หรือจำนวนตามชอบ
- แป้งทอดกรอบ
- น้ำมัน
- น้ำเปล่า

เห็นส่วนประกอบก็รู้เลยว่าเมนูนี้ทำง่ายมากๆไม่ยุ่งยากเลย เตรียมของพร้อมแล้วเราก็เริ่มลงมือได้

 

1. หั่นหัวหั่นท้ายและปอกเปลือกนอกกล้วยเล็บมือนางดิบ จากนั้นใช้มีดผ่าออกเป็น 4 ซีกเหมือนไส้กรอก แล้วแช่ลงในน้ำเกลือ

*ที่ต้องแช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้กล้วยดำ เพราะกว่าจะปอกเสร็จครบหวีกล้วยลูกแรกๆที่ปอกไว้ถ้าโดนลมจะดำคล้ำ สีไม่สวย

 

 

 

2. เตรียมแป้งทอด เทแป้งทอดสำเร็จรูปลงในชามผสม จากนั้นค่อยๆเติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้แป้งใสหรือเหนียวข้นจนเกินไป

 

 

3. นำกล้วยที่หั่นไว้ไปล้างน้ำอีกรอบแล้วนำไปชุบแป้งลงทอดในกระทะ

4. ทอดจนแป้งสุกเหลืองสวยก็ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันได้เลย

 

 

แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วกับเมนูกล้วยเล็บมือนางทอด จะกินกับน้ำจิ้มไก่เป็นเมนูของกินเล่นหรือเป็นผักแกล้มน้ำพริกก็อร่อยเริ่ด ลองไปทำกันดูนะ